お菓子初心者もこれなら大丈夫！
簡単失敗なしのスポンジケーキ
バレンタインは手作り派！でもチョコ以外のものにもチャレンジしたい･･･
そんな方に朗報です☆
今年は指向を変えてチョコレートケーキなんていかが？
「ケーキなんて焼いたことが無い」
という方でも大丈夫。
ケーキ作りのハードルとして
「バターたっぷりで材料費がかかる」
「ベーキングパウダーなんか買っても、ほかに使い道がない」
ということが挙げられるのではないでしょうか。
ですが、このレシピはバターもベーキングパウダーも不使用です！
メレンゲの力でスポンジを膨らまし、バターンお替りにサラダ油を使います。
まるでシフォンケーキのようなふんわり感と、
卵とお砂糖の甘くてリッチな味を楽しめますよ☆
簡単スポンジケーキの材料
・全卵 3個（卵白と卵黄でそれぞれ大き目のボールに分けて入れておく）
・砂糖 110g
・薄力粉 110g
・水 50cc
・サラダ油 70cc
・バニラオイル（あれば）少々
・塩 少々
作り方
①卵白はハンドミキサーで泡立てます。
②卵黄、砂糖、薄力粉、水、サラダ油、バニラオイル、塩を混ぜます。
今回はチョコレートケーキにしてみました。
薄力粉の一部をココアパウダーと置き換えただけです。
最初は粉っぽいですが、混ぜていくとなめらかになります。
こんな感じになればOK!
③①と②とさっくりと混ぜ合わせる。
底に②が溜まりがちなので、そこから持ち上げるようにして混ぜるとよいです。
メレンゲをつぶさないよう、切るように混ぜます。
④型に流し込こむ。
バレンタインなのでハートの型にしてみました。
⑤180度に予熱したオーブンで30分焼けば完成！
途中焦げる用なら表面にアルミホイルをかぶせます。
焼きあがりました。
竹ぐしを刺してみて、何もついてこなければOKです。
⑥型を網の上でひっくり返して粗熱を取り、冷えてから型から取り出します。
（ひっくり返した底に濡れふきんをかけています）
このまま食べても美味しいスポンジですが、
バレンタインですのでデコレーションしてくださいね。
溶かしたチョコでコーティングして、ナッツを散らせば大人っぽく仕上がりますし、
イチゴや生クリームで飾れば、あっという間にデコレーションケーキになりますよ。
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